L'appellation "Premier Cru" est la deuxième plus haute appellation sur l'échelle de classification des AOC, juste derrière celle des "Grands Crus".
Cette appellation d'excellence est attribuée aux vins possédant les meilleurs terroirs, par rapport à la qualité de leurs cépages et des conditions naturelles de la culture.
Bien que les premiers crus soient un niveau en dessous des grands crus, certains sont tellement prisés, qu'ils peuvent être plus chers ! D'ailleurs, la seule différence entre les Grands Crus et les Premiers Crus se trouve généralement dans leur potentiel respectif.
