L'appellation "Grand Cru"est un signe d'excellence pour le champagne.
Seulement 17 (5%) communes viticoles de Champagne bénéficient de cette appellation prestigieuse. Ces communes ont été sélectionnées pour la qualité de leur sol, ainsi que leur situation privilégiée (climat, exposition).
Les trois principaux cépages pour le Champagne "Grand Cru" sont le Chardonnay, le Pinot Noir et le Meunier.
