Types d'appellations :AOC-AOP Superficie plantée : 118 000 hectares (75% de rouges, 15% de blancs, 8% de rosés et 2% de Clairets*) Sols : graviers, sables, argilo-calcaires Climat : Océanique
Principaux encépagements : Rouges, Rosés et Clairets :
Merlot : Puissant et rond - Peu acide Cabernet Sauvignon : Puissant - Arômes fruités Cabernet Franc : Frais - Arômes fruités et floraux
Blancs :
Sauvignon : Minéral - Arômes fruités Sémillon : Rond et gras - Arômes fruités et sucrés Muscadelle : Puissant et rond- Peu acide.
