Rhum Sherry Finish Emperor

Emperor Sherry Finish, un rhum mauricien réservé aux gourmands !

 

Île Maurice | 40° alcool | 70 cl

Rhum Vieux (VO)

Assemblage de rhum agricole et traditionnel

 

À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés. 

Profil Aromatique

Ambre naturelArômes profonds de fruits rouges confits, de figues mûres sucrées et de marmelade d'orange avec un riche parfum de sherry sucréTexture lisse, saveurs de café sucré, de chocolat noir et d'épices
 
4/5 Saveur boisée3/5 Saveur florale4/5 Saveur fruitée3/5 Saveur épicée2/5 Saveur végétale
  • Marque : Emperor
  • Type de rhum : Rhum Vieux (VO)
  • Assemblage : Rhum agricole/traditionnel
  • Provenance : Île Maurice
  • Degré d'alcool : 40°
  • Contenance : 70cl

Origine de la marque Emperor

S’inspirant de l'histoire de l'Île Maurice, la marque Emperor est un hommage au roi George V de Grande-Bretagne, qui a visité l'île en 1901.

Contenance
42,50 €

Note de dégustation

Visuellement ambré et cuivré, l’Emperor Sherry Finish a un nez à prédominance sucrée, parfumé de fruits rouges. La cerise est très présente, surtout au début, mais le rhum est ensuite légèrement nuancé avec des notes florales et boisées.

Ce rhum a été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être affiné dans d’anciens fûts ayant contenu du xérès. 

En bouche, les fruits rouges sont bien présents, toujours avec une prédominance pour la cerise. Mais ce n’est pas tout, des notes épicées et caféinées apparaissent en second plan et viennent se mêler à la douceur de la cerise, rendant le tout encore plus gourmand. Le résultat est très harmonieux et équilibré, car l’épice ne vient pas prendre le dessus sur le sucre. La finale nous ramène progressivement sur un terrain dirigé par les fruits confits avec une longueur très agréable.

“Un rhum mauricien gourmand, issu d'un assemblage agricole/traditionnel tout à fait maîtrisé !”

Présentation de René, notre Maître Caviste !

Emperor

La marque Emperor prend racine à l'île Maurice grâce à l'audace de deux passionnés, Christophe Aulner et Bruno Le Merle. Leur mission ? Offrir des rhums d'exception, élaborés à partir de pur jus de canne et de mélasse. Ces assemblages, reflétant les différentes influences culturelles de l'île au fil de son histoire, confèrent à la marque une palette de saveurs incomparables, suscitant admiration et fascination.

Pour atteindre l'excellence dans la création de leurs rhums, la marque Emperor accorde une attention méticuleuse à la sélection de ses ingrédients et adopte un processus de production harmonieux, conjuguant habilement traditions ancestrales et techniques innovantes. Ainsi, chaque dégustation se transforme en une expérience sensorielle unique.

Aujourd'hui, fidèle à l'héritage de l'île, la marque Emperor continue de séduire avec des produits toujours plus recherchés, perpétuant ainsi la tradition de l'excellence mauricienne.

Île Maurice

L'île Maurice, célèbre pour ses vastes plantations de canne à sucre couvrant 85% de son territoire, a été témoin d'une histoire riche et mouvementée. En effet, l'île a été successivement sous domination française (1714-1810) puis anglaise (1810-1968) avant de gagner son indépendance.

Cette histoire tumultueuse a laissé en héritage deux traditions distinctes de production de rhum : d'un côté, les rhums élaborés à partir du pur jus de canne, héritage français, et de l'autre, les rhums issus de la mélasse, perpétuant l'influence anglaise.

Grâce à son terroir exceptionnel, l'île Maurice offre un environnement propice à la création et à l'élaboration d'assemblages uniques, mariant subtilement les caractéristiques des rhums agricoles et des rhums traditionnels.