Rhum Sherry Finish Emperor

Emperor Sherry Finish, un rhum mauricien réservé aux gourmands !

 

Île Maurice | 40° alcool | 70 cl

Rhum Vieux (VO)

Assemblage de rhum agricole et traditionnel

 

À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés. 

Profil Aromatique

4/5 Saveur boisée3/5 Saveur florale4/5 Saveur fruitée3/5 Saveur épicée2/5 Saveur végétale

Couleur

Ambre naturel

Nez

Arômes profonds de fruits rouges confits, de figues mûres sucrées et de marmelade d'orange avec un riche parfum de sherry sucré.

Bouche

Texture lisse avec des saveurs de café sucré, de chocolat noir et d'épices.

Visuellement ambré et cuivré, l’Emperor Sherry Finish à un nez à prédominance sucrée, parfumée de fruits rouges. La cerise est très présente, surtout au début, mais le rhum est ensuite légèrement nuancé avec des notes florales et boisées.

Ce rhum a été vieilli dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être affiné dans d’anciens fûts ayant contenu du xérès. 

En bouche, les fruits rouges sont bien présents, toujours avec une prédominance pour la cerise. Mais ce n’est pas tout, des notes épicées et caféinées apparaissent en second plan et viennent se mêler à la douceur de la cerise, rendant le tout encore plus gourmand. Le résultat est très harmonieux et équilibré, car l’épice ne vient pas prendre le dessus sur le sucre. La finale nous ramène progressivement sur un terrain dirigé par les fruits confits avec une longueur très agréable.

“Un rhum mauricien gourmand, issu d'un assemblage agricole/traditionnel tout à fait maîtrisé !”

Présentation de René, notre Maître Caviste !

L'Île Maurice

L'île Maurice est un espace propice à la culture de la canne qui couvre d'ailleurs 85% de l'île. Mais avant d’avoir son indépendance (1968), l'Île a connu deux occupations, la première française (1714 à 1810) et la seconde anglaise (1810 à 1968). De son histoire découlent deux types de rhums, ceux à base de pur jus de canne (Français) et ceux à base de mélasse (Anglais).

Ce lieu splendide possède un terroir exceptionnel qui permet de créer et de sublimer des assemblages à partir de rhums agricoles et de rhums sucreries.

La marque naît en Île Maurice de l’imagination de deux passionnés, Christophe Aulner et Bruno Le Merle, un entrepreneur local. Leur objectif ? Proposer des rhums assemblés à partir de pur jus de canne et de mélasse. Ces assemblages de cultures (liés en partie aux occupations qu’a connues l'île dans son histoire) et d’arômes font toutes la richesse de la marque qui ne cesse de nous impressionner par ses saveurs.

Pour proposer des rhums distingués, la marque utilise des ingrédients sélectionnés avec soins et suit un processus de production alliant les méthodes traditionnelles et modernes, nous offrant une expérience de dégustation unique. 

Aujourd’hui, toujours produits en île Maurice, la marque Emperor poursuit l’héritage de l'île avec des produits faits avec passion et de plus en plus prisés.

S’inspirant de l'histoire de l'Île Maurice, la marque Emperor est un hommage au roi George V de la Grande-Bretagne, qui a visité l'île en 1901.

Contenance
42,40 €