Petrus 2011 Pomerol
Bordeaux
Ne ratez surtout pas Petrus Pomerol - 2011.
Un vin hors catégorie proposé à prix réduit par l'équipe de Spirit & Wine.
Petrus | 13,5° alcool | 75cl
MILLESIME RARE
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Petrus
- Région : Bordeaux
- Type : Vin rouge
- Millésime : 2011
- Appellation : Pomerol Contrôlée
- Cépages : 100% Merlot
- Température de service : 16 à 18°C
- Apogée : 2020 à 2055
- Allergènes : Présence de sulfites
Note Parker : 95
Le territoire de Pomerol
Pomerol est considéré comme l’un des vins les plus prestigieux produits dans la région viticole de Bordeaux. Ce vin se caractérise par ses sols argileux et son climat océanique tempéré. Le Merlot est le cépage principal des vins de Pomerol. Au palet, les Pomerols sont habituellement puissants au niveau des tanins, ils ont des parfums de fruits noirs (cassis, mûres...) et d’épices.
Le Château Pétrus, provenant de Gironde, est évidemment le vin le plus connu de Pomerol, mais il n’est pas le seul, le Château l’Evangile, pour ne citer que lui, en fait aussi partie.
Vous l’aurez compris, Pomerol est un territoire unique en son genre, de par la richesse de son patrimoine, mais aussi de ses caractéristiques d’exceptions qui en font de lui un vin très prisé par les passionnés de grands millésimes.
Les vins ne sont pas classés à Pomerol, mais s’ils l’étaient, aucun doute que Petrus serait dans le top du top !
Pomerol est une appellation d'origine contrôlée : AOC Pomerol
L’origine du nom Pétrus
Le nom Pétrus tirerait son origine du lieu-dit où se trouve la vigne nommée Saint-Pierre, soit Pétrus en latin. Cela se confirme sur les étiquettes des bouteilles du domaine où l’on peut voir Saint-Pierre tenant les clés du
paradis.
Un vin qui n’est pas classé ?
Malgré le fait que Pétrus Bordeaux soit le plus connu, le plus prisé des vins rouges au monde, celui-ci n’est pas classé !
Un lien avec Elisabeth II ?
Aux fiançailles d’Elisabeth II, les bouteilles qui égayaient la table étaient des Pétrus !
La production
Pétrus ne produit pas de vin blanc et se limite dans la production de grand vin, les autres étant déclassés.
Les vendanges de Pétrus sont réalisées manuellement et l’élevage dure globalement 20 mois.
Seulement 30 000 bouteilles sont fabriquées chaque année par le domaine.
Château Pétrus ?
Contrairement à la plupart des Bordeaux, Pétrus n’a pas de mention « Château » sur ses étiquettes.
La raison ? Il n’y a tout simplement pas de château sur le domaine, mais simplement un chai !
D’ailleurs, le domaine en possède un nouveau depuis 2014, suite à des travaux réalisés par l’architecte Jean-Pierre ERRATH (architecte spécialisé dans la conservation et la restauration du patrimoine architectural et urbain) qui ont duré trois ans.
Note de dégustation
La robe rouge sombre et dense du millésime attire déjà toute
l’attention. S'ensuit un nez raffiné et corsé, balançant notre odorat entre des parfums de fruits noirs (cassis, mûres), puis de framboise fraîche, le tout finement épicé. L’entrée en bouche est puissante, équilibrée et veloutée. Le millésime se développe ensuite avec un palet fruité et des tanins légers et impeccablement intégrés. La finale se montre assez longue et minérale.
Les sols très argileux permettent de constituer un millésime constitué intégralement de merlot, ce qui est très peu courant, surtout pour les très grands crus.
Il faut avouer que ce Pomerol est aussi insolite qu’il est difficile à se procurer ! Sa qualité ne peut être remise en cause. Avec un potentiel de garde d’une cinquantaine d’années, le plus difficile pour vous, sera de savoir quand déboucher et déguster un tel chef-d'œuvre ! Je vous conseillerais d’ailleurs d'accompagner celui-ci avec un gibier tel que le lièvre ou le faisan ou encore avec de l’agneau.
Pétrus
C'est en 1925, qu'en ayant pleinement conscience du fort potentiel du vignoble, Madame Edmonde LOUBAT rachète à la famille Arnaud (les premiers propriétaires qui possédaient le domaine depuis 1830) les parts de la société Pétrus. Il faut savoir qu’à cette époque, la zone sur laquelle se trouvait le terrain était décrite comme étant une zone de deuxième niveau, ce qui est assez ironique quand on voit ce qu’il en est aujourd’hui.
En 1947, Madame LOUBAT s’associe avec une maison de négoce bordelaise fondée par Monsieur Jean-Pierre MOUEIX. Suite à ces évènements, la notoriété du domaine ne cesse de croire, en France, mais aussi à l’étranger.
Dans les années 60, Pétrus entre sur le marché américain et est officiellement assimilé aux grands vins suite à la déclaration de la famille Kennedy, qui identifie Pétrus comme étant le plus grand vin rouge en provenance de Bordeaux.
En 1972, la famille MOUEIX devient l'une des familles les plus importantes quand Monsieur MOUEIX décide de racheter le domaine et de développer celui-ci avec 5 hectares supplémentaires, portant ainsi la superficie totale du domaine à 11,5 hectares. Il lègue ensuite le domaine à son fils Jean-François. Aujourd'hui ce dernier ne possède pas moins de neuf autres propriétés à Pomerol comme le château "La Fleur-Pétrus" ou encore le "Château Trotanoy".
La seule mention de Pétrus fait frémir tous les amateurs de vins !
La Région Bordeaux
Synonyme d’excellence viticole à l’échelle mondiale, le vignoble de Bordeaux est situé dans le département de la Gironde, au Sud-Ouest de la France.
Ce dernier produit des vins réputés comme étant les plus prestigieux et les plus prisés au monde. Sa production variée comprend environ 80 % de vins rouges comme le Pomerol ou le Pauillac et 20 % de vins blancs secs tels que l'Entre-Deux-Mers ou le Pessac-Léognan. Mais il ne faut pas oublier non plus les liquoreux comme le Sauternes ou le Cadillac, ainsi que les rosés, les clairets et les vins mousseux comme le Crémant de Bordeaux.
Avec ses 38 appellations différentes, cette région viticole est le fruit d'une diversité de terroirs et de cépages. Les vins de Bordeaux sont tous élaborés dans des propriétés viticoles nommées Châteaux.
