Note de dégustation
Ce jeune millésime des Hauts-Lieux est aussi sombre qu’un rubis noir. Au nez, le vin semble timide, mais en réalité, il est complexe, le mourvèdre y est pour quelque chose, les cerises, les framboises noires et les écorces d’arbres s’entremêlent en parfaite harmonie.
Le palet est puissant et sec, les fruits noirs sont bien présents, les tanins sont mûrs et la finale est très intense. Le lendemain, le vin était encore plus concentré selon moi, encore meilleur.
Comme vous l’aurez probablement compris, ce millésime, concentré et floral, se démarque des "Trois Sources" avec un mourvèdre plus prononcé, ainsi que des notes de fruits noirs très prenantes. Le tout nous offrant un vin très soyeux.
« Le millésime a beau être récent, ne vous méprenez pas, il saura mériter sa place aux côtés des plus grands. »
Domaine de La Vieille Julienne
La propriété voit le jour au 17ème siècle à la limite des terrasses de Châteauneuf du Pape. S’étendant aujourd’hui sur 2 hectares de vieilles vignes, le domaine se partage entre les Châteauneuf du Pape rouge, « Les Trois Sources », « Les Hauts-Lieux », « Réservé » et les Côtes du Rhône rouge et blanc du « Lieu-Dit Clavin ».
L’exposition du vignoble vers le nord lui permet de s’adapter aux variations climatiques du sud et de proposer des vins élégants et équilibrés.
Les cépages présents au domaine sont en autres la Syrah, le Mourvèdre, la Counoise, le Cinsault, ainsi que des cépages rarissimes tels que le Muscardin et le Vaccarèse.
Les vendanges sont intégralement réalisées à la main. La vinification demeure traditionnelle et la fermentation quant à elle est naturelle (sans ajout).
À la suite d’une longue cuvaison, les vins sont écoulés dans des foudres de chêne. S'ensuit alors un élevage de 18 mois amenant à la mise en bouteille, sans collage et sans filtration.
La Région Vallée du Rhône
Le vignoble de la Vallée du Rhône, s'étend sur 6 départements et 1317 communes, depuis Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Classé comme le deuxième plus important vignoble de France en termes de production d’AOC, après le Bordelais, ce terroir regorge de richesses viticoles.
La région se divise en deux zones distinctes :
- Le Rhône Nord (Vallée du Rhône septentrionale) : 17 appellations réparties sur 4 700 hectares de sols granitiques, sur lesquels sont produits des vins robustes aux notes épicées, dotés d'un remarquable potentiel de garde.
- Le Rhône Sud (Vallée du Rhône méridionale) : 12 appellations présentes sur 71 000 hectares aux sols diversifiés, abritant des trésors tels que l'AOC Châteauneuf-du-Pape.