Charmes-Chambertin Grand Cru 2018 Henri Rebourseau

Bourgogne

Rouge

Découvrez le Charmes-Chambertin Grand Cru - 2018.
Un Grand Cru fruité et onctueux proposé par l'équipe de Spirit & Wine.

Domaine Henri Rebourseau | 13,5° alcool | 75cl
Culture en Biodynamie


ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.

À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés. 

Profil Aromatique

Robe rouge rubisFruité et épicéOnctueuse et fine, tanins soyeux. Arômes fruits des bois, vanille et épices. Finale élégante et suave 

Accords mets vin pour

GibiersBœufPorcVeau

Domaine : Henri Rebourseau
Région : Bourgogne
Type : Vin rouge
Millésime : 2018
Appellation : Charmes-Chambertin Grand Cru contrôlée
Cépages : 100% Pinot noir
Température de service : 16-18°C
Apogée : 2028 à 2040
Allergènes : Présence de sulfites

La viticulture 100% biologique est intégrée à des pratiques biodynamiques.

Chaque parcelle est suivie minutieusement afin que chaque cep puisse laisser exprimer toute son expression.

Les crus du domaine se dégustent à la mesure du temps !

Les Charmes Chambertin est un sol fin et calcaire où l'on trouve des cailloux de marne et de fer.

L’identité des vins se construit au fil du temps, c’est un corps vivant, et c’est d’ailleurs là que les vins du domaine Henri Rebourseau se démarquent à travers l’intérêt particulier que le domaine porte à la phase de maturation. En effet, le domaine garde les millésimes entre 10 et 15 ans, nous offrant des vins de garde de toute splendeur.

Disponibilités
215,70 €

Note de dégustation

À l'œil, le Grand Cru nous dévoile une robe rouge rubis. Le nez se montre fruité et épicé avec des parfums de fruits des bois. Au palet, le millésime est onctueux et fin avec des tanins soyeux. Les fruits des bois se marient parfaitement avec la vanille et les épices. La finale est élégante et suave

“Un Grand Cru surfant sur les fruits. Une aubaine pour les amateurs de sirops !”

Présentation de René, notre Maître Caviste !

Domaine Henri Rebourseau

Le Domaine Henri Rebourseau est situé entre les villages de Gevrey-Chambertin et de Vougeot.

Avec les plus vieilles parcelles de la côte de Nuits, le domaine conserve l’éloquence de ses terroirs en prônant une maturation lente de ses vins. Un savoir-faire qui est transmis de génération en génération.

Les dates clés

1782

Le fils de Jacques Rebourseau (vigneron respecté), Claude Rebourseau s’installe à la Roche Vanneau en 1782.

1839

Jean-Baptiste naît en 1839 et se marie à Louise-Victoire Philippon à Gevrey en 1861. Jean-Baptiste s’évertue à fédérer les parcelles de la famille, dont les Grands Crus de Gevrey-Chambertin, avant de transmettre le domaine à ses deux fils, Émile et Henri.

1897

Son frère, le Général Henri Rebourseau étant mobilisé sur le front pendant la Grande Guerre, Émile Rebourseau prend soin du domaine jusqu’au retour de celui-ci en 1919. De retour à Gevrey, Henri Rebourseau crée dans la fin des années 20 le syndicat de défense du Chambertin, dont il assure la présidence durant de nombreuses années.

1949

C’est au cours de cette année que le Général Henri Rebourseau passe le flambeau du Domaine à son fils Pierre Rebourseau (polytechnicien), passionné par la vigne et qui était avant à la tête du groupe De Dietrich. 

1980

En 1980, c’est au tour du petit-fils de Pierre Rebourseau, Jean de Surrel de prendre le relais. Dès son arrivée, celui-ci met en place une viticulture biologique avec un travail en biodynamie.

2018

​C’est à la fin de l’année 2018 que le domaine Henri Rebourseau est rejoint par la famille Bouygues. Ensemble, ils font prospérer l’héritage du domaine en préservant l’aspect familial et les traditions. La vision des propriétaires actuels est claire : « Porter la production de chaque appellation à son meilleur niveau ».

La Région Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne, localisé en Bourgogne-Franche-Comté, s'étire sur 250 km, du nord de Chablis jusqu'au sud du Mâconnais. 

Bien que relativement modeste en surface et en volume, la Bourgogne est renommée pour la diversité de ses vins, considérés parmi les plus prestigieux au monde.

Avec 84 appellations d'origine contrôlée, dont 6 régionales, 45 communales et 33 grands crus, le vignoble bourguignon témoigne de son riche héritage et de sa grande variété. 

Avec une production 2/3 de vins blancs, 1/3 de vins rouges/rosés et le reste en crémants, les principaux cépages de Bourgogne sont le chardonnay et l’aligoté pour le blanc, ainsi que le pinot noir et le gamay pour le rouge.