Champagne Dom Pérignon Brut Vintage 2013
Champagne Dom Pérignon Brut Vintage - 2013.
Un champagne riche possédant un très bel équilibre entre rondeur et acidité.
Dom Pérignon | 12,5° alcool | 75cl
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets champagne pour
- Marque : Dom Pérignon
- Type : Brut
- Millésime : 2013
- Cépages : Pinot Noir, Chardonnay
- Température de service : 8-10°C
- À consommer : Dès maintenant
- Allergènes : Présence de sulfites
La conservation des champagnes Dom Pérignon
Afin de maintenir leurs structures aromatiques ainsi que leur effervescence dans le temps, il est recommandé de conserver le champagne Dom Pérignon :
- À l’horizontal
- Dans un endroit à l'abri de la lumière
- À une température comprise entre 12 et 16°C
- À un taux d’humidité compris entre 70 et 85%
Note de dégustation
D'une vive lumière, le Champagne Dom Pérignon Brut Vintage 2013 éblouit par son équilibre subtil. Au nez, des arômes frais (menthe), fruités (abricot et agrumes) et épicés (poivre), s'entrelacent harmonieusement. En bouche, le champagne se déploie avec une trame fine et soyeuse qui s'amplifie, laissant place à une finale avec une très belle sensation saline.
“Un champagne riche possédant un très bel équilibre entre rondeur et acidité.”
Les origines de la Maison Dom Pérignon
En 1668, à l’époque de Louis XIV, Dom Pierre Pérignon devient moine-procureur de l’abbaye d’Hautvillers. Animé par une vision audacieuse, il se lance dans la revitalisation des vignobles de sa communauté. Observant attentivement la nature environnante, il développe des techniques viticoles et œnologiques novatrices, propulsant ainsi le "vin du père Pérignon" jusqu'à la table de Versailles.
Vincent Chaperon : l’héritage Dom Pérignon
Pour Vincent Chaperon, la vision de Dom Pérignon est une source d'inspiration intarissable, guidant sa créativité et son engagement. En intégrant la Maison Moët & Chandon en 1999, il découvre un vignoble septentrional qui l'enchante et l'inspire profondément. En 2005, son parcours le conduit chez Dom Pérignon, où sa rencontre avec Richard Geoffroy marque le début d'une collaboration fructueuse.
Le 1er janvier 2019, Vincent Chaperon est nommé Chef de Caves Dom Pérignon, un héritage qu'il perpétue avec passion et dévouement.
La Région Champagne
Implanté à 150 km à l’est de Paris, dans le nord-est de la France, le vignoble de Champagne rayonne mondialement grâce à son célèbre champagne, qui représente 85% de la production viticole de la région.
Pourtant, cette terre d'exception offre bien plus que son vin effervescent emblématique.
Parmi ses trésors, on peut citer le rosé des Riceys ou encore le Coteaux-Champenois, un vin tranquille qui se décline en rouge, blanc et rosé.
Portant le nom de son appellation, le champagne, vin pétillant éponyme, tire sa noblesse des trois cépages principaux que sont le pinot noir, le pinot meunier et le chardonnay, conférant à chaque cuvée une signature distinctive.
Au cœur de ce paysage viticole unique, s'étendent près de 34 300 hectares de vignobles, subdivisés en 280 000 parcelles (dont la taille est à peine plus grande que la taille d’un terrain de tennis), entretenues avec passion par plus de 16 000 vignerons.
