Cairanne Rouge Réserve des Seigneurs Domaine Oratoire Saint-Martin

Vallée du Rhône Méridionale

Rouge Bio

Cairanne Rouge Réserve des Seigneurs - 2019/2020.
Un Vallée du Rhône équilibré et frais
Ce vin existe aussi en blanc !

Domaine Oratoire Saint-Martin (Famille Abeille-Fabre) | 15° alcool | 75cl - 150cl
BIO / Certification Demeter


ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.

À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés. 

Profil Aromatique

Robe rouge rubisFruité, parfums de tabac et de cuirEntrée en bouche dense, tanins soyeux. Finale poivrée et épicée

Accords mets vin pour

Fromages à pâtes duresJarret de porc confitViandes rouges grillées

Domaine : Oratoire Saint-Martin (Famille Abeille-Fabre)
Région : Vallée du Rhône Méridionale
Type : Vin rouge
Millésimes : 2019/2020
Appellation : Cairanne contrôlée
Cépages : 40% Grenache Noir, 30% Mourvèdre, 20% Syrah, 5% Carignan, 5% Counoise
Température de service : 16-18°C
Garde : 6 ans
Allergènes : Présence de sulfites

Les vendanges, intégralement réalisées à la main, se déroulent en septembre. S’ensuit un tri manuel des raisins, un éraflage (sans foulage, sauf pour les Carignans vinifiés en vendange entière) et une vinification durant 2 à 3 semaines se déroulant sous claies. Enfin, l’élevage est réalisé sur 9 à 12 mois en cuve et la mise en bouteille est effectuée sans collage ni filtration.

L’histoire de Saint-Martin

Né dans l’Empire Romain en 316, Saint-Martin, militaire par devoir familial, fit la rencontre un soir d’hiver d’un mendiant mourant de froid. Saint-Martin n’ayant que la moitié de son manteau lui appartenant (l’autre moitié appartenant à l’armée romaine), il coupa le manteau à l’aide de son épée et donna sa moitié au pauvre. La nuit suivante, Saint-Martin vit Jésus-Christ vêtu avec la moitié de manteau qu’il avait donné au mendiant. C'est à la suite de cet événement que Saint-Martin décida de quitter l’armée et de se convertir.

Disponibilités
18,50 €

Note de dégustation

Le Cairanne Rouge “Réserve des Seigneurs” (Famille Abeille-Fabre), arbore une robe rouge rubis. Son nez est fruité et agréable avec des parfums de tabac et de cuir. L’entrée en bouche est dense et nous dévoile des tanins soyeux venant ensuite se mêler à une finale poivrée et épicée

“Un Vallée du Rhône équilibré et frais, qui peut être consommé dès maintenant.” 

Vous préférez le vin blanc ? Découvrez le Cairanne Blanc “Réserve des Seigneurs” !

Présentation de René, notre Maître Caviste !

Domaine Oratoire Saint-Martin

Les archives communales nous apprennent que c’est en 1962 que la famille Alary s’est installée à Cairanne. 10 générations se sont ensuite suivies. Chacune d'entre elles ayant reçu en héritage l’amour de la vigne et du vin. Aujourd’hui, sur la commune de Cairanne, le domaine de l’Oratoire St-Martin comprend 25 hectares, dont la quasi-totalité du vignoble est située au Nord-Est de la commune, à 200 mètres d’altitude, sur des collines escarpées, avec les lieux-dits de Saint-Martin, le Coustias et Les Douyes. 

Le Domaine Oratoire St-Martin, c’est plus de III siècles d’histoires familiales !

La Région Vallée du Rhône

Le vignoble de la Vallée du Rhône, s'étend sur 6 départements et 1317 communes, depuis Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Classé comme le deuxième plus important vignoble de France en termes de production d’AOC, après le Bordelais, ce terroir regorge de richesses viticoles.

La région se divise en deux zones distinctes : 

  • Le Rhône Nord (Vallée du Rhône septentrionale) : 17 appellations réparties sur 4 700 hectares de sols granitiques, sur lesquels sont produits des vins robustes aux notes épicées, dotés d'un remarquable potentiel de garde. 
  • Le Rhône Sud (Vallée du Rhône méridionale) : 12 appellations présentes sur 71 000 hectares aux sols diversifiés, abritant des trésors tels que l'AOC Châteauneuf-du-Pape.