Chassagne Montrachet Morgeot 1er Cru 2019 Labruyère-Prieur
Bourgogne
Achetez le Chassagne Montrachet Morgeot 1er Cru - 2019.
Un 1er Cru complexe et puissant proposé par l'équipe de Spirit & Wine.
Domaine Labruyère-Prieur (Domaine Jacques Prieur) | 15° alcool | 75cl
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
Domaine : Labruyère-Prieur
Région : Bourgogne
Type : Vin rouge
Millésime : 2019
Appellation : Chassagne-Montrachet 1er Cru contrôlée
Cépages : Pinot noir
Température de service : 15°C
Apogée : 2023 à 2031
Allergènes : Présence de sulfites
Les Morgeots rouges se trouvent sur un sous-sol calcaire.
Les sols bruns sont pierreux et calcaires avec des limons rouges qui sont riches en oxydes de fer.
“Une production sous le joug de la météo”
La floraison commence difficilement début juin avec des températures très fraîches, mais se termine rapidement vers le 20 juin sous de fortes chaleurs.
La vigne se développe ensuite à un rythme soutenu, mais les températures élevées pendant la période de nouaison entraînent d'importants symptômes de coulure.
À la fin du mois de juillet, une nouvelle période caniculaire relance la véraison (entre 50 et 80% vers la moitié du mois d’août), mais celle-ci est très hétérogène en fonction de la vigne. Ce problème pousse à mettre en place de multiples contrôles de maturité (par parcelle, par âge de vigne, par zone…) afin de fixer une date de début de récolte adéquate.
Au vu des différents éléments, la décision prise est de commencer les vendanges neuf jours plus tôt que prévu à la fin de la floraison, soit le 9 septembre 2019.
Le millésime 2019, fortement touché par les aléas climatiques, connaît une faible récolte. Le Chardonnay et le Pinot Noir proposent un équilibre sucres/acidité parfaitement maitrisée et une maturité arrivée à terme.
Les vendanges, faites à la main dans des petites caisses, sont triées puis totalement éraflées.
La cuvaison a duré 23 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes.
La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
L'élevage se fait en fûts de chêne sur 21 mois.
Une vinification réalisée par l’œnologue Nadine Gublin
Présente au domaine Jacques Prieur depuis les années 1990, c’est l’œnologue, Nadine Gublin (titrée de Vinificateur en 1989 par la Revue du Vin de France), et son équipe (composée d’une dizaine de personnes) qui ont pour mission de magnifier les raisins du domaine.
Note de dégustation
Présentant un nez puissant, ce Santenay Clos Genêt, à une attaque fruitée avec des notes prédominantes de cassis. La finale, quant à elle, est toujours fruitée, mais se montre plus acidulée.
“Un Bourgogne à privilégier pour les plus gourmands(des)”
Labruyère-Prieur
C’est en 2013 que voit le jour Labruyère-Prieur, venant compléter la palette de terroirs du Domaine Jacques Prieur. Ces nouveaux trésors (blancs et rouges) bourguignons vont de Pouilly-Fuissé à Gevrey-Chambertin et s’affichent comme dignes représentants de leurs terroirs.
La Région Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne, localisé en Bourgogne-Franche-Comté, s'étire sur 250 km, du nord de Chablis jusqu'au sud du Mâconnais.
Bien que relativement modeste en surface et en volume, la Bourgogne est renommée pour la diversité de ses vins, considérés parmi les plus prestigieux au monde.
Avec 84 appellations d'origine contrôlée, dont 6 régionales, 45 communales et 33 grands crus, le vignoble bourguignon témoigne de son riche héritage et de sa grande variété.
Avec une production 2/3 de vins blancs, 1/3 de vins rouges/rosés et le reste en crémants, les principaux cépages de Bourgogne sont le chardonnay et l’aligoté pour le blanc, ainsi que le pinot noir et le gamay pour le rouge.
