Lirac Rouge 2021 Château Mont-Redon
Vallée du Rhône Méridionale
Lirac Rouge - 2021.
Un vin puissant et sapide.
Château Mont-Redon | 15° alcool | 75cl
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Château Mont-Redon
- Région : Vallée du Rhône Méridionale
- Type : Vin rouge
- Millésime : 2021
- Appellation : Lirac AOC
- Cépages : 70% Grenache noir, 20% Syrah, 10% Mourvèdre
- Température de service : 15 à 18°C
- Garde : 7 ans
- Allèrgènes : Présence de sulfites
Suite à la dégustation des baies, les raisins sont récoltés à parfaite maturité.
Les vendanges réalisées manuellement permettent un tri plus précis, de même que la sélection des raisins sur table de tri optique.
La macération à froid est réalisée sur quelques jours après un éraflage intégral. S’ensuit une cuvaison avec extraction par pigeages sur une quinzaine de jours.
Les fermentations malolactiques terminées, seuls les lots les plus qualitatifs sont gardés.
Environ 33% de l'assemblage est ensuite élevé en pièces bourguignonnes de 228 litres, le reste étant gardé en cuves durant 1 an.
Environ 1 an et demi après la récolte, la mise en bouteille est réalisée, mais les vins restent 4 mois supplémentaires dans les caves avant d’être expédiés.
L’origine du vignoble
Depuis l’Antiquité, Mont-Redon correspond au lieu-dit du vignoble du domaine. En effet, le nom “Mont Rond” localisé au pied du domaine a inspiré les Romains qui lui donnèrent le nom de “Montem Rotundum”, aujourd’hui traduit par “Mont-Redon”.
Les démarches environnementales du Château Mont-Redon
Le domaine travaille avec une vision sur long terme de préservation de l’environnement. Ainsi, ce dernier met en place plusieurs actions concrètes telles que : le retour au travail de sol intégral ; le repos de la terre entre les plantations avec des couverts végétaux mellifères ; le recyclage des eaux usées…
C’est en 2018 que le Château Mont-Redon obtient officiellement la certification "Haute Valeur Environnementale" de niveau 3.
Note de dégustation
Avec sa robe rouge sombre, le Lirac Rouge du Château Mont-Redon nous fait découvrir au nez des parfums intenses de fruits (rouges et noirs), teintés de quelques notes boisées et épicées. Arrive la dégustation en bouche. Celle-ci est puissante et sapide, avec une structure tannique quasi ferme, laissant tout de même transparaître la rondeur du vin, ainsi que le gras en bouche. L’équilibre est parfaitement maîtrisé jusqu’à la finale, d’une bonne longueur, apportant des saveurs plus minérales en provenance du terroir. Un vin que vous pourrez apprécier dès maintenant !
“Un vin puissant et sapide !”
Château Mont-Redon
C’est en 1923, avant même la création de l’AOC Châteauneuf-du-Pape en 1936, qu’Henri Plantin, précurseur et visionnaire, achète la propriété suite à la crise phylloxérique, propriété qui ne comprend alors qu’à ce moment-là, 2,5 hectares de vignes. Il s’empresse ensuite de réunir les parcelles autour du domaine et de défricher la terre laissée à l’abandon, afin d’y planter des vignes dans les galets roulés.
C’est en 1980 et 1997 que l’exploitation continue son expansion avec l’acquisition d’un vignoble de 15 hectares en Appellation Côtes-du-Rhône, puis l’acquisition d’un vignoble de 35 hectares en Appellation Lirac. Aujourd'hui, le domaine ne compte pas moins de 100 hectares, faisant de ce celui-ci le plus grand de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
La propriété est actuellement dirigée par la 4ème génération.
La Région Vallée du Rhône
Le vignoble de la Vallée du Rhône, s'étend sur 6 départements et 1317 communes, depuis Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Classé comme le deuxième plus important vignoble de France en termes de production d’AOC, après le Bordelais, ce terroir regorge de richesses viticoles.
La région se divise en deux zones distinctes :
- Le Rhône Nord (Vallée du Rhône septentrionale) : 17 appellations réparties sur 4 700 hectares de sols granitiques, sur lesquels sont produits des vins robustes aux notes épicées, dotés d'un remarquable potentiel de garde.
- Le Rhône Sud (Vallée du Rhône méridionale) : 12 appellations présentes sur 71 000 hectares aux sols diversifiés, abritant des trésors tels que l'AOC Châteauneuf-du-Pape.
