Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon
Vallée du Rhône Méridionale
Profitez des Châteauneuf-du-Pape - 2017/2018/2019.
Une cuvée phare du Château Mont-Redon, présentée par l'équipe de Spirit & Wine.
Château Mont-Redon | 15° alcool | 150cl - 300cl
Château Mont-Redon | 15,5° alcool | 75cl
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Accords mets vin pour
- Domaine : Château Mont-Redon
- Région : Vallée du Rhône Méridionale
- Type : Vin rouge
- Millésimes : 2017/2018/2019
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
- Cépages : Grenache Noir, Cinsault, Syrah, Counoise, Mourvèdre, Vaccarèse, Muscardin
- Température de service : 15 à 18°C
- Garde : 5 à 10 ans
- Allergènes : Présence de sulfites
L’appellation Châteauneuf-du-Pape, née en 1936, est une des appellations viticoles les plus connues au niveau international. En effet, ses vins rouges figurent parmi les plus prestigieux au monde. Son nom vient de la forteresse que le pape Jean XXII fit construire dans le village de Châteauneuf, aujourd’hui rebaptisé Châteauneuf-du-pape. Ce lieu est ainsi devenu la résidence secondaire de la papauté.
Bien que le cépage phare de l’appellation soit le grenache, les vignerons peuvent utiliser jusqu’à 13 cépages rouges et blancs dont le bourboulenc brun argenté, la clairette, la clairette rose, la syrah, le cinsault, le grenache blanc….
Les 3 200 hectares de vignes sont baignés par le soleil et le climat méditerranéen.
Les vins rouges sont puissants, racés, épicés, aux arômes de réglisse et de fruits noirs macérés. Les vins blancs, quant à eux (représentant seulement 6/7% de l’appellation), sont nettement plus amples et expressifs et expriment une belle maturité.
Les vendanges, faites à la main, sont triées à la parcelle et totalement éraflées, avant d’être retriées sur une table de tri optique.
La vinification est réalisée par pigeage de quinze à vingt jours de macération permettant une extraction optimale des tanins et des matières colorantes.
S'ensuit les fermentations malolactiques en cuves, ainsi qu’une seconde sélection.
La seconde sélection passe ensuite à l’étape d’élevage, qui est effectué globalement à 50% en fûts et 50% en cuves pendant 1 an. Seules les cuves proposant le meilleur assemblage sont sélectionnées.
Enfin, la mise en bouteille se fait 18 mois après la récolte et les vins embouteillés reposent entre 4 à 6 mois dans les caves.
L’origine du vignoble
Depuis l’Antiquité, Mont-Redon correspond au lieu-dit du vignoble du domaine. En effet, le nom “Mont Rond” localisé au pied du domaine a inspiré les Romains qui lui donnèrent le nom de “Montem Rotundum”, aujourd’hui traduit par “Mont-Redon”.
Les démarches environnementales du Château Mont-Redon
Le domaine travaille avec une vision sur long terme de préservation de l’environnement. Ainsi, ce dernier met en place plusieurs actions concrètes telles que : le retour au travail de sol intégral ; le repos de la terre entre les plantations avec des couverts végétaux mellifères ; le recyclage des eaux usées…
C’est en 2018 que le Château Mont-Redon obtient officiellement la certification "Haute Valeur Environnementale" de niveau 3.
Note de dégustation - Millésime 2017
Constitué majoritairement de Grenache Noir (55%), de Syrah (30%) et de Mouvèdre (10%), le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Château Mont-Redon est un millésime équilibré et souple mélangeant subtilement les épices et les fruits (prunes, mûres…). En bouche, celui-ci est marqué par des tanins soyeux ainsi que par des notes fruitées et boisées légèrement grillées, jusqu’à la finale.
“La souplesse et l’équilibre épices/fruits, font de ce Châteauneuf-du-Pape un must have !”
Note de dégustation - Millésime 2018
Le Châteauneuf-du-Pape 2018 est une cuvée phare du Château Mont-Redon. Ce dernier est connu pour sa puissance en bouche, ses arômes prédominants de fruits noirs, mais aussi ses arrières notes de torréfaction. Vous pourrez profiter pleinement de ce millésime après quelques années de garde, bien que vous puissiez aussi garder celui-ci plus longtemps, dans de bonnes conditions de conservation évidemment !
“Une cuvée rendant témoignage du talent du Château Mont-Redon !”
Note de dégustation - Millésime 2019
Le millésime 2019 du Châteauneuf-du-Pape du Château Mont-Redon n’a pas à pâlir face aux autres millésimes. Celui-ci mêle parfaitement la finesse, l’onctuosité et la puissance d’un Vallée du Rhône. Vous pouvez la boire dans les années à venir ou la garder une bonne dizaine d’années. On commence la dégustation avec un visuel rouge profond. Le nez ne tarde pas à suivre avec une prédominance de fruits noirs tels que le cassis, ainsi que des parfums épicés. La bouche, très généreuse, nous présente des tannins souples.
“La finesse, la puissance et l'onctuosité se marient en parfaite harmonie !”
Château Mont-Redon
C’est en 1923, avant même la création de l’AOC Châteauneuf-du-Pape en 1936, qu’Henri Plantin, précurseur et visionnaire, achète la propriété suite à la crise phylloxérique, propriété qui ne comprend alors qu’à ce moment-là, 2,5 hectares de vignes. Il s’empresse ensuite de réunir les parcelles autour du domaine et de défricher la terre laissée à l’abandon, afin d’y planter des vignes dans les galets roulés.
C’est en 1980 et 1997 que l’exploitation continue son expansion avec l’acquisition d’un vignoble de 15 hectares en Appellation Côtes-du-Rhône, puis l’acquisition d’un vignoble de 35 hectares en Appellation Lirac. Aujourd'hui, le domaine ne compte pas moins de 100 hectares, faisant de ce celui-ci le plus grand de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
La propriété est actuellement dirigée par la 4ème génération.
La Région Vallée du Rhône
Le vignoble de la Vallée du Rhône, s'étend sur 6 départements et 1317 communes, depuis Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Classé comme le deuxième plus important vignoble de France en termes de production d’AOC, après le Bordelais, ce terroir regorge de richesses viticoles.
La région se divise en deux zones distinctes :
- Le Rhône Nord (Vallée du Rhône septentrionale) : 17 appellations réparties sur 4 700 hectares de sols granitiques, sur lesquels sont produits des vins robustes aux notes épicées, dotés d'un remarquable potentiel de garde.
- Le Rhône Sud (Vallée du Rhône méridionale) : 12 appellations présentes sur 71 000 hectares aux sols diversifiés, abritant des trésors tels que l'AOC Châteauneuf-du-Pape.
