Chassagne-Montrachet Rouge Louis Latour
Bourgogne
Chassagne-Montrachet Rouge - 2015/2021.
Un Bourgogne riche, fruité et frais.
Maison Louis Latour | 12,5-13.5° alcool | 75cl
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Accords mets vin pour
- Domaine : Maison Louis Latour
- Région : Bourgogne
- Type : Vin rouge
- Millésimes : 2015/2021
- Appellation : Chassagne-Montrachet Contrôlée
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : 14-15°C
- Garde : 10 ans
- Allergènes : Présence de sulfites
Les vendanges sont intégralement réalisées à la main, le Pinot Noir est ensuite trié et éraflé avant cuvage, tandis que le Chardonnay est trié et pressé directement sans éraflage.
La fermentation et l’élevage (8 à 10 mois) se font 100% en fûts de chêne.
Le plus grand domaine de Grands Crus en Bourgogne
La Maison Louis Latour est propriétaire du plus vaste domaine de Grands Crus en Bourgogne (48 hectares).
Une marque avec une portée mondiale
Le logo Louis Latour signe chaque année plusieurs millions de bouteilles qui sont expédiées à travers le globe.
L’arrivée du domaine dans le groupe Hénokiens
C’est en 1997 que la Maison Louis Latour intègre officiellement le club fermé des Hénokiens. Le club recense aujourd’hui 54 membres, comprenant des compagnies leaders dans leur domaine.
Vous pouvez retrouver la liste complète des membres en cliquant ici.
Note de dégustation - Millésime 2015
Le Chassagne-Montrachet rouge 2015 de la Maison Louis Latour se dévoile avec une robe rubis intense. Le nez nous laisse découvrir des parfums boisés et fruités, ainsi que des notes plus fumées. La bouche ample du millésime libère des arômes de cerises avant de se conclure sur une finale bien fraîche.
Note de dégustation - Millésime 2021
Le Chassagne-Montrachet Rouge 2021 présente une robe violacé sombre, tandis que son nez révèle des arômes prononcés de cassis, de cerises et de myrtilles, le tout légèrement boisé. En bouche, ce vin offre une sensation ample et fraîche, avec des notes fruitées dominantes, pour finir sur une longueur élégante et persistante.
“Ce Bourgogne riche est marqué par le fruit et la fraicheur !”
Maison Louis Latour
Créée en 1797 sur la colline de Corton, la Maison Louis Latour est une maison familiale et authentique. Souhaitant garder son indépendance, les générations ont tous œuvré à protéger ce patrimoine d’exception.
Le domaine, s’étendant sur 48 hectares, comprend des appellations d'exceptions (Grands Crus : Chambertin, Côte de Nuits, Corton-Charlemagne, Côte de Beaune…) modelées par des terroirs uniques, permettant aux Grands Crus, d’exprimer tous leurs potentiels. C’est ainsi que les vins sont vinifiés et élevés dans le respect des traditions.
C’est en 2017 que Christophe Deola (ingénieur et œnologue), ancien directeur technique du domaine, prend la direction de ce dernier. Attaché au développement durable, comme ces prédécesseurs, ce dernier souhaite protéger davantage l’écosystème du territoire. C’est dans cette optique que Christopher Deola met en place plusieurs systèmes tels que l’usage d’une culture de couverture, la création de leur propre compost, ou encore l’entretien de ruches…
Depuis une vingtaine d'années, le domaine est également intégralement conduit en agriculture raisonnée, et est certifié ISO 14001.
La recherche de l’excellence est ce qui anime quotidiennement l’équipe du domaine Louis Latour.
La Région Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne, localisé en Bourgogne-Franche-Comté, s'étire sur 250 km, du nord de Chablis jusqu'au sud du Mâconnais.
Bien que relativement modeste en surface et en volume, la Bourgogne est renommée pour la diversité de ses vins, considérés parmi les plus prestigieux au monde.
Avec 84 appellations d'origine contrôlée, dont 6 régionales, 45 communales et 33 grands crus, le vignoble bourguignon témoigne de son riche héritage et de sa grande variété.
Avec une production 2/3 de vins blancs, 1/3 de vins rouges/rosés et le reste en crémants, les principaux cépages de Bourgogne sont le chardonnay et l’aligoté pour le blanc, ainsi que le pinot noir et le gamay pour le rouge.
