Santenay Clos Genêt 2019 Labruyère-Prieur
Bourgogne
Procurez-vous le Santenay Clos Genêt - 2019.
Un Bourgogne gourmand proposé par l'équipe de Spirit & Wine.
Labruyère-Prieur (Domaine Jacques Prieur) | 14,5° alcool | 75cl
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Labruyère-Prieur
- Région : Bourgogne
- Type : Vin rouge
- Millésime : 2019
- Appellation : Santenay Contrôlée
- Cépages : Pinot noir
- Température de service : 16°C
- Apogée : 2023 à 2039
- Allergènes : Présence de sulfites
Le terroir du Clos Genêt, avec des parfums complexes et soyeux, est l’un des terroirs les plus réputés de Santenay. Le terroir nous délivre des pinots puissants avec un fort potentiel de garde.
“Une production sous le joug de la météo”
La floraison commence difficilement début juin avec des températures très fraîches, mais se termine rapidement vers le 20 juin sous de fortes chaleurs.
La vigne se développe ensuite à un rythme soutenu, mais les températures élevées pendant la période de nouaison entraînent d'importants symptômes de coulure.
À la fin du mois de juillet, une nouvelle période caniculaire relance la véraison (entre 50 et 80% vers la moitié du mois d’août), mais celle-ci est très hétérogène en fonction de la vigne. Ce problème pousse à mettre en place de multiples contrôles de maturité (par parcelle, par âge de vigne, par zone…) afin de fixer une date de début de récolte adéquate.
Au vu des différents éléments, la décision prise est de commencer les vendanges neuf jours plus tôt que prévu à la fin de la floraison, soit le 9 septembre 2019.
Le millésime 2019, fortement touché par les aléas climatiques, connaît une faible récolte. Le Chardonnay et le Pinot Noir proposent un équilibre sucres/acidité parfaitement maitrisée et une maturité arrivée à terme.
Une vinification réalisée par l’œnologue Nadine Gublin
Présente au domaine Jacques Prieur depuis les années 1990, c’est l’œnologue, Nadine Gublin (titrée de Vinificateur en 1989 par la Revue du Vin de France), et son équipe (composée d’une dizaine de personnes) qui ont pour mission de magnifier les raisins du domaine.
Note de dégustation
Présentant un nez puissant, ce Santenay Clos Genêt, à une attaque fruitée avec des notes prédominantes de cassis. La finale, quant à elle, est toujours fruitée, mais se montre plus acidulée.
“Un Bourgogne à privilégier pour les plus gourmands(des)”
Labruyère-Prieur
C’est en 2013 que voit le jour Labruyère-Prieur, venant compléter la palette de terroirs du Domaine Jacques Prieur. Ces nouveaux trésors (blancs et rouges) bourguignons vont de Pouilly-Fuissé à Gevrey-Chambertin et s’affichent comme dignes représentants de leurs terroirs.
La Région Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne, localisé en Bourgogne-Franche-Comté, s'étire sur 250 km, du nord de Chablis jusqu'au sud du Mâconnais.
Bien que relativement modeste en surface et en volume, la Bourgogne est renommée pour la diversité de ses vins, considérés parmi les plus prestigieux au monde.
Avec 84 appellations d'origine contrôlée, dont 6 régionales, 45 communales et 33 grands crus, le vignoble bourguignon témoigne de son riche héritage et de sa grande variété.
Avec une production 2/3 de vins blancs, 1/3 de vins rouges/rosés et le reste en crémants, les principaux cépages de Bourgogne sont le chardonnay et l’aligoté pour le blanc, ainsi que le pinot noir et le gamay pour le rouge.
