Pinot Gris Grand Cru Ollwiller 2019 Domaine Ginglinger
Alsace
Pinot Gris Grand Cru Ollwiller - 2019.
L'équilibre puissance/fraîcheur en font un Pinot Gris de grande valeur.
Domaine Ginglinger | 14° alcool | 75cl
BIO
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À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Ginglinger
- Région : Alsace
- Type : Vin blanc
- Millésime : 2019
- Appellation : Alsace Grand Cru Ollwiller
- Cépages : Pinot Gris
- Température de service : 8-10°C
- Garde : 10 ans
- Allergènes : Présence de sulfites
Eguisheim, un village rempli d’histoire
C'est à Eguisheim que remonte l'histoire des premiers plants, avec les premières vignes plantées par les Romains en 58 avant J.-C. sur des coteaux argilo-calcaires, devenus les Grands Crus Eichberg et Pfersigberg.
Cette terre bénie est souvent désignée comme le berceau du vignoble alsacien, réputé pour son ensoleillement exceptionnel.
Eguisheim est aussi le lieu de naissance de Saint Léon IX, unique pape alsacien, qui marqua l'histoire par ses réformes.
Note de dégustation
Le Pinot Gris Grand Cru Ollwiller 2019 du Domaine Ginglinger enchante d'emblée avec sa robe jaune doré, éclatante de luminosité. Son nez complexe dévoile une profusion d'arômes, où se mêlent harmonieusement des notes fumées évocatrices de sous-bois et de champignons, des nuances fruitées et sucrées d’abricot et de miel, ainsi que des notes subtiles de pain d'épices. En bouche, ce vin noble se révèle avec une très belle rondeur, soutenue par une fraîcheur intense et une acidité vivifiante. Sa minéralité hors norme est destinée à se développer après quelques années de garde.
“La puissance parfaitement équilibrée avec la fraîcheur du terroir sablo-argileux, en font un Pinot Gris d'une grande séduction.”
Domaine Ginglinger
Au cœur d'Eguisheim, à 5 km au sud de Colmar, la famille Ginglinger perpétue une tradition viticole débutée en 1610 et qui a d'ores et déjà traversé 13 générations de passionnés. Sur les pentes des coteaux, aux pieds des Trois Châteaux, s'épanouissent deux terroirs d'exception :
- Le Grand Cru Pfersigberg : il révèle toute la finesse et l'élégance de ses cépages, offrant des vins fruités et envoûtants. Les arômes de pêche, d'ananas et de fruits jaunes persistent avec élégance, tandis que la texture en bouche allie densité et légèreté.
- Le Grand Cru Eichberg : il sublime le riesling, le pinot gris et le gewurztraminer dans des vins puissants et concentrés, sans jamais perdre en équilibre et en noblesse. Ces vins d'exception sont promis à une longue garde.
La Région Alsace
La Région Viticole d'Alsace, blottie entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, s'étire sur une bande étroite de Strasbourg à Mulhouse. Le vignoble Alsacien s'épanouit sur 15 600 hectares répartis dans 119 communes.
Les vins de la région sont principalement des vins blancs déclinés sous les appellations Alsace et Alsace Grand Cru, suivis des mousseux (appellation Crémant d'Alsace).
Ce terroir, béni par un microclimat assez sec, confère à ses raisins une maturité exceptionnelle, faisant des vins d'Alsace les plus généreux et fruités de France. Grâce à la combinaison du climat, de sols distincts et de cépages emblématiques (Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris…) les vins alsaciens se révèlent généreux et fruités.
La renommée du vignoble d'Alsace ne se limite pas à ses vins exquis. La région est également une destination prisée par les amateurs de tourisme viticole, avec sa célèbre Route des Vins d'Alsace, serpentant à travers des paysages pittoresques.
