Meursault Perrières 1er Cru Jacques Prieur
Bourgogne
Achetez le Meursault Perrières 1er Cru - 2016/2018.
2016 : Un 1er Cru puissant et sapide.
2018 : Un 1er Cru ample et dense.
Domaine Jacques Prieur | 13° alcool | 75cl
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Accords mets vin pour
- Domaine : Jacques Prieur
- Région : Bourgogne
- Type : Vin blanc
- Millésimes : 2016/2018
- Appellation : Meursault 1er Cru contrôlée
- Cépages : 100% Chardonnay
- Température de service : 10-12°C
- Apogées
Millésime 2016 : 2022 à 2027
Millésime 2018 : 2024 à 2033
- Allergènes : Présence de sulfites
Un sol pierreux, mince (15-20 cm) et pentu bénéficiant d’un sous-sol calcaire.
Millésime 2016 :
“Un gel destructeur !“
Le débourrement de la vigne progresse vite, mais l'arrivée du gel fin avril avec une forte humidité détruit les parcelles les mieux exposées du vignoble. Le gel réduit la vitesse de progression de la vigne.
Heureusement, l’été est chaud et sec, la véraison débute rapidement à la mi-août et la maturité des raisins évolue à toute vitesse. Les vendanges commencent le 20 septembre 2016 et l'état sanitaire est parfait.
Millésime 2018 :
“Tous les records fléchissent devant ce millésime”
Faible pluviométrie - Ensoleillement exceptionnel - Température supérieure de 2°C
Avec des températures élevées et un bon ensoleillement, la pousse de la vigne est fulgurante.
Les conditions climatiques quasi tropicales (chaleur et pluies) font de juin un mois clé dans le développement de la vigne. En effet, en seulement trois semaines, on passe de fin de fleur à fermeture complète de la grappe et la pression du mildiou est de plus en plus présente.
En juillet, les très fortes chaleurs et l'ensoleillement annoncent un début de véraison dès la moitié du mois.
La première partie d’août connaît des températures très chaudes, ce qui vient confirmer l’hypothèse d’un millésime 2018 précoce.
Les vendanges ont commencé le 29 août au domaine pour se terminer le 12 septembre.
Les vendanges sont faites à la main en petites caisses, puis les grappes entières passent dans un pressoir pneumatique.
Le jus est ensuite débourbé après pressurage pendant 12 à 14 heures à température contrôlée.
La fermentation alcoolique et l'élevage se font 100% en fûts de chêne.
La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
Durée de l'élevage : 19 mois.
Un pari à haut risque
En 1879, lorsque Claude Duvergey met la main sur la propriété des “Herbeux” et se lance officiellement dans l’acquisition de terres à vignes, il fait alors un pari risqué avec l'arrivée du terrible phylloxéra, un insecte surnommé le “mal noir” venu tout droit d’outre-Atlantique et qui fait dépérir la vigne, réduisant considérablement la production de vin et la surface du vignoble. Heureusement, l'apparition du remède “la greffe” en 1886, consistant à associer des ceps français à des ceps américains qui sont naturellement protégés contre les phylloxéras, et ce, sans que la qualité en pâtisse, fera de lui un visionnaire.
Opération, trouver un héritier
Sans héritier direct, c'est du côté de la famille de sa femme (Marie Taboureau) que Claude Duvergey va se tourner. C’est ainsi, qu'en 1891, Claude Duvergey et sa femme marièrent, Hélène Taboureau (nièce de Marie), à un jeune homme de bonne famille beaunoise, Henri Prieur, voyageur de commerce. Les deux tourtereaux bénéficiaient d'un contrat de mariage très avantageux incluant, certains biens, mais surtout la promesse d'un intéressement dans le commerce des Duvergey-Taboureau.
C’est de l’union d’Hélène et d’Henri que naquit Jacques Prieur, le 31 janvier 1893 à Meursault. Celui qui allait donner son nom au domaine un demi-siècle plus tard.
Note de dégustation - Millésime 2016
D’une robe vert doré aux reflets d’argents, le nez de ce Meursault Perrières est très prenant, tantôt avec des notes de fruits frais comme l’abricot, tantôt avec des parfums de pain chaud brioché. En bouche, ce 1er Cru est puissant avec une sapidité assez intense. La finale est longue et puissante.
“Le millésime est puissant et sa longueur en bouche est stupéfiante !”
Note de dégustation - Millésime 2018
D’une robe vert citron aux reflets d’argents, le nez de ce Meursault Perrières est très dense, avec des parfums minéraux et d’abricots. La bouche de ce 1er Cru est ample avec des notes grillées, fraiches et fruitées (fruits jaunes). La finale est sapide.
“Un Meursault 1er Cru dense et ample !”
Domaine Jacques Prieur
L’histoire du Domaine Jacques Prieur débute le 24 février 1868 sur un heureux événement, le mariage de Claude Duvergey et de Marie Taboureau.
Suite à son mariage, Claude Duvergey, créé la Maison Duvergey-Taboureau, spécialisée dans le négoce de vins et d'eaux-de-vie.
C’est en 1879, que Claude Duvergey se lance dans les terres à vignes en entrant en possession de la propriété des "Herbeux" à Meursault, propriété qui fait actuellement partie intégrante du Domaine Jacques Prieur. Il continue son expansion jusqu’à sa mort en 1920, léguant l'ensemble de ses biens à Jacques Prieur, né en 1893 de l’union d’Hélène (nièce de Marie) et d'Henri Prieur (voyageur de commerce), qui donna son nom au domaine en 1956. Jacques Prieur décède en 1965 et son épouse en 1974, léguant la société à parts égales à leurs six enfants.
En 1988, 5 grandes familles se réunirent, parmi lesquelles la Famille Labruyère (entrepreneurs et viticulteurs mâconnais), dans l'objectif d'éviter une fuite du domaine vers des actionnaires étrangers.
De nos jours, la Famille Labruyère, soutenue par les héritiers de la Famille Prieur, lutte chaque jour pour défendre les couleurs des grands terroirs de la Bourgogne.
La Région Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne, localisé en Bourgogne-Franche-Comté, s'étire sur 250 km, du nord de Chablis jusqu'au sud du Mâconnais.
Bien que relativement modeste en surface et en volume, la Bourgogne est renommée pour la diversité de ses vins, considérés parmi les plus prestigieux au monde.
Avec 84 appellations d'origine contrôlée, dont 6 régionales, 45 communales et 33 grands crus, le vignoble bourguignon témoigne de son riche héritage et de sa grande variété.
Avec une production 2/3 de vins blancs, 1/3 de vins rouges/rosés et le reste en crémants, les principaux cépages de Bourgogne sont le chardonnay et l’aligoté pour le blanc, ainsi que le pinot noir et le gamay pour le rouge.
