Santenay La Comme 1er Cru 2018 Labruyère-Prieur
Bourgogne
Découvrez le Santenay La Comme 1er Cru - 2018.
Un 1er Cru chaleureux proposé par l'équipe de Spirit & Wine.
Labruyère-Prieur (Domaine Jacques Prieur) | 14° alcool | 75cl
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
Domaine : Labruyère-Prieur
Région : Bourgogne
Type : Vin rouge
Millésime : 2018
Appellation : Santenay 1er Cru contrôlée
Cépages : Pinot noir
Température de service : 15°C
Apogée : 2022 à 2038
Allergènes : Présence de sulfites
Exposée est/sud-est sur un coteau avec une légère pente, La Comme fait référence à la petite combe, espace ou le coteau est entaillé. Son sol est constitué d’un recouvrement argilo-limoneux pierreux dans sa partie haute et d’un recouvrement limono-argileux rouge dans sa partie basse.
Avec une reprise de la pousse incroyable, l’année 2018 devient rapidement l’un des millésimes les plus avancés en termes de végétation. En juin, avec un climat quasi tropical, il ne s’écoule seulement que trois semaines de la fin de fleur à la fermeture intégrale de la grappe. Le début de véraison s’effectue dès la moitié du mois de juillet grâce à un fort ensoleillement et la première quinzaine du mois d’août se montre chaude avec des températures dépassant les 32°C. Ces éléments entraînent une avancée fulgurante des différents stades de la vigne et annoncent une précocité du millésime. Les vendanges se font du 2 au 11 septembre avec un temps chaud, sec et lumineux.
Les vendanges, faites à la main dans des petites caisses, sont triées puis totalement éraflées.
La cuvaison a duré 24 jours à température contrôlée en cuves bois ouvertes.
La fermentation malolactique est réalisée à 100%.
L'élevage se fait 100% en fûts de chêne sur 19 mois.
Une vinification réalisée par l’œnologue Nadine Gublin
Présente au domaine Jacques Prieur depuis les années 1990, c’est l’œnologue, Nadine Gublin (titrée de Vinificateur en 1989 par la Revue du Vin de France), et son équipe (composée d’une dizaine de personnes) qui ont pour mission de magnifier les raisins du domaine.
Note de dégustation
D’une robe sombre, le nez de ce 1er Cru est fruité avec des parfums de fruits mûrs et épicé avec des saveurs de clou de girofle, le tout, légèrement réglissé. En bouche, le Santenay est solide, définie par des notes épicées et fruitées. La finale se montre aromatique et corsée.
“Un 1er Cru chaleureux mêlant à merveille le fruit et l’épice”
Labruyère-Prieur
C’est en 2013 que voit le jour Labruyère-Prieur, venant compléter la palette de terroirs du Domaine Jacques Prieur. Ces nouveaux trésors (blancs et rouges) bourguignons vont de Pouilly-Fuissé à Gevrey-Chambertin et s’affichent comme dignes représentants de leurs terroirs.
La Région Bourgogne
Le vignoble de Bourgogne, localisé en Bourgogne-Franche-Comté, s'étire sur 250 km, du nord de Chablis jusqu'au sud du Mâconnais.
Bien que relativement modeste en surface et en volume, la Bourgogne est renommée pour la diversité de ses vins, considérés parmi les plus prestigieux au monde.
Avec 84 appellations d'origine contrôlée, dont 6 régionales, 45 communales et 33 grands crus, le vignoble bourguignon témoigne de son riche héritage et de sa grande variété.
Avec une production 2/3 de vins blancs, 1/3 de vins rouges/rosés et le reste en crémants, les principaux cépages de Bourgogne sont le chardonnay et l’aligoté pour le blanc, ainsi que le pinot noir et le gamay pour le rouge.
