Chiroubles La Secrète 2020 Domaine Cheysson
Beaujolais
Achetez le Chiroubles La Secrète- 2020.
Un Chiroubles complexe, proposé par l'équipe de Spirit & Wine.
Domaine Cheysson | 13° alcool | 75cl
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Cheysson
- Région : Beaujolais
- Type : Vin rouge
- Millésime : 2020
- Appellation : AOC Chiroubles
- Cépages : 100% Gamay
- Température de service : 16-18°C
- Garde : 7 à 10 ans
- Allergènes : Présence de sulfites
La cuvée La Secrète provient d’un micro-vignoble au lieu-dit “Côte Rôtie”. Cette cuvée qui n’est d’ailleurs pas vinifiée tous les ans, mais uniquement en très grande année jouit d'un ensoleillement parfait pour ses vieux Gamay. Pour ce qui est du millésime de 2020, l’élevage du vin a été réalisé en pièces de chêne, puis en foudres. La mise en bouteille s’est faite après 30 mois d’élevage.
Le lien intrigant entre la Bourgogne et le Beaujolais :
Bien plus que des voisins géographiques, ces régions viticoles partagent une histoire entrelacée. Savez-vous que le Gamay, cépage emblématique du Beaujolais, a prospéré pendant longtemps dans les vignobles bourguignons ?
Une histoire du domaine plus ancienne ?
Avant l'acquisition du domaine par Émile Cheysson en 1868, la propriété appartenait aux moines de l’Abbaye de Cluny. Ce sont d’ailleurs ces derniers qui ont défriché les collines de Chiroubles et qui ont fondé un prieuré sur le site actuel du Domaine.
Dégustations au domaine Cheysson !
Vous pouvez déguster les vins du domaine Cheysson à Chiroubles. Plus d’informations en cliquant ici.
Note de dégustation
Arborant une robe rouge brillant, le nez de ce Beaujolais est complexe avec des parfums épicés et fruités (mûre, cassis…). En bouche, le vin est puissant et dense, avec des tanins souples et une large palette de saveurs, épicée, mais aussi fruité. La finale est de bonne longueur.
“Un Chiroubles qui ravira les amateurs du domaine”
Domaine Émile Cheysson
L’histoire du Domaine Émile Cheysson remonte au XIXème siècle. Son histoire est avant tout une belle histoire de famille. Le domaine a été créé en 1868 dans le village de Chiroubles par Émile Cheysson, un brillant industriel, mais aussi sociologue et homme d’État. C’est ainsi que sur un siècle et demi, le domaine n’a cessé de se développer au fil des générations.
De nos jours, l’exploitation profite de 26 hectares de vignes, en appellation Beaujolais blanc et Chiroubles, géré par Jean-Pierre Large depuis 1988. Ce dernier proposant aussi des vins sous son propre nom.
La Région Beaujolais
La Région Viticole du Beaujolais, nichée au nord de Lyon, s'étend dans le nord du Rhône (sols granitiques) et dans le sud de la Saône-et-Loire (sols calcaires). Son nom vient de Beaujeu, sa capitale d’antan.
Principalement connu pour son beaujolais nouveau et son beaujolais supérieur, ce vignoble très ancien, offre une large gamme de vins rouges, produits principalement à partir du cépage Gamay. Le Chardonnay, bien que moins répandu, contribue quant à lui à la production de vins blancs.
Outre son célèbre Beaujolais Nouveau, la réputation de la région viticole repose sur des vins de garde et des appellations renommées, faisant du Beaujolais un incontournable de la viticulture française.
