Châteauneuf-du-Pape Blanc 2022 Château Mont-Redon
Vallée du Rhône Méridionale
Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2022.
La finesse, l'équilibre et la longueur marque ce grand millésime !
Château Mont-Redon | 14° alcool | 75cl
Certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Château Mont-Redon
- Région : Vallée du Rhône Méridionale
- Type : Vin blanc
- Millésime : 2022
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOC
- Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul, Bourboulenc
- Température de service : 10 à 12°C
- Garde : 15 ans
- Allergènes : Présence de sulfites
L’appellation Châteauneuf-du-Pape, née en 1936, est une des appellations viticoles les plus connues au niveau international. En effet, ses vins rouges figurent parmi les plus prestigieux au monde. Son nom vient de la forteresse que le pape Jean XXII fit construire dans le village de Châteauneuf, aujourd’hui rebaptisé Châteauneuf-du-pape. Ce lieu est ainsi devenu la résidence secondaire de la papauté.
Bien que le cépage phare de l’appellation soit le grenache, les vignerons peuvent utiliser jusqu’à 13 cépages rouges et blancs dont le bourboulenc brun argenté, la clairette, la clairette rose, la syrah, le cinsault, le grenache blanc….
Les 3 200 hectares de vignes sont baignés par le soleil et le climat méditerranéen.
Les vins rouges sont puissants, racés, épicés, aux arômes de réglisse et de fruits noirs macérés. Les vins blancs, quant à eux (représentant seulement 6/7% de l’appellation), sont nettement plus amples et expressifs et expriment une belle maturité.
Après dégustation des baies, pour trouver la parfaite maturité, les raisins sont récoltés.
La vendange, réalisée manuellement, permet un tri précis des raisins.
Le pressurage se fait en grappes entières dans des pressoirs pneumatiques.
S’ensuit un débourbage naturel par le froid et un léger collage.
La vinification à basse température vient ensuite, puis la fermentation qui dure au minimum 1 mois.
La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de préserver l’acidité naturelle et la fraicheur du vin.
Avant la mise en bouteille, il ne reste plus que l’élevage sur lies fines en cuves pendant 1 à 2 mois selon le millésime.
L’origine du vignoble
Depuis l’Antiquité, Mont-Redon correspond au lieu-dit du vignoble du domaine. En effet, le nom “Mont Rond” localisé au pied du domaine a inspiré les Romains qui lui donnèrent le nom de “Montem Rotundum”, aujourd’hui traduit par “Mont-Redon”.
Les démarches environnementales du Château Mont-Redon
Le domaine travaille avec une vision sur long terme de préservation de l’environnement. Ainsi, ce dernier met en place plusieurs actions concrètes telles que : le retour au travail de sol intégral ; le repos de la terre entre les plantations avec des couverts végétaux mellifères ; le recyclage des eaux usées…
C’est en 2018 que le Château Mont-Redon obtient officiellement la certification "Haute Valeur Environnementale" de niveau 3.
Note de dégustation
Avec sa robe aux reflets verts, le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Château Mont-Redon possède un nez frais et floral accompagné de zeste d’agrumes. La bouche, toujours fraiche, exprime quant à elle toute la minéralité du terroir. La finale minérale est de très bonne longueur.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc, peut se garder une quinzaine d’années, mais, il peut aussi être consommé dans sa jeunesse, afin de profiter pleinement de sa fraicheur. Après quelques années de garde, celui-ci développera des notes plus florales et onctueuses.
“La finesse, l’équilibre et la longueur sont les maitres mots de ce grand millésime à Châteauneuf-du-Pape !”
Château Mont-Redon
C’est en 1923, avant même la création de l’AOC Châteauneuf-du-Pape en 1936, qu’Henri Plantin, précurseur et visionnaire, achète la propriété suite à la crise phylloxérique, propriété qui ne comprend alors qu’à ce moment-là, 2,5 hectares de vignes. Il s’empresse ensuite de réunir les parcelles autour du domaine et de défricher la terre laissée à l’abandon, afin d’y planter des vignes dans les galets roulés.
C’est en 1980 et 1997 que l’exploitation continue son expansion avec l’acquisition d’un vignoble de 15 hectares en Appellation Côtes-du-Rhône, puis l’acquisition d’un vignoble de 35 hectares en Appellation Lirac. Aujourd'hui, le domaine ne compte pas moins de 100 hectares, faisant de ce celui-ci le plus grand de l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
La propriété est actuellement dirigée par la 4ème génération.
La Région Vallée du Rhône
Le vignoble de la Vallée du Rhône, s'étend sur 6 départements et 1317 communes, depuis Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Classé comme le deuxième plus important vignoble de France en termes de production d’AOC, après le Bordelais, ce terroir regorge de richesses viticoles.
La région se divise en deux zones distinctes :
- Le Rhône Nord (Vallée du Rhône septentrionale) : 17 appellations réparties sur 4 700 hectares de sols granitiques, sur lesquels sont produits des vins robustes aux notes épicées, dotés d'un remarquable potentiel de garde.
- Le Rhône Sud (Vallée du Rhône méridionale) : 12 appellations présentes sur 71 000 hectares aux sols diversifiés, abritant des trésors tels que l'AOC Châteauneuf-du-Pape.
