Châteauneuf-du-Pape Réservé 2019 La Vieille Julienne
Vallée du Rhône Méridionale
Redécouvrez le goût du bon vin avec Châteauneuf du Pape Réservé - 2019.
Un millésime onctueux suggéré par l'équipe de Spirit & Wine.
Domaine de La Vieille Julienne | 16° alcool | 75cl
Culture en Biodynamie
ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.
À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : La Vieille Julienne
- Région : Vallée du Rhône Méridionale
- Type : Vin rouge
- Millésime : 2019
- Appellation : Châteauneuf-du-Pape Contrôlée
- Cépages : 90% Grenache, 5% Syrah, 5% Counoise
Température de service : 16 à 18°C - Apogée : 2026 à 2040
- Allergènes : Présence de sulfites
L’appellation Châteauneuf-du-Pape, née en 1936, est une des appellations viticoles les plus connues au niveau international. En effet, ses vins rouges figurent parmi les plus prestigieux au monde. Son nom vient de la forteresse que le pape Jean XXII fit construire dans le village de Châteauneuf aujourd’hui rebaptisé Châteauneuf-du-pape. Ce lieu est ainsi devenu la résidence secondaire de la papauté.
Bien que le cépage phare de l’appellation soit le grenache, les vignerons peuvent utiliser jusqu’à 13 cépages rouges et blancs dont le bourboulenc brun argenté, la clairette, la clairette rose, la syrah, le cinsault, le grenache blanc….
Les 3 200 hectares de vignes sont baignés par le soleil et le climat méditerranéen.
Les vins rouges sont puissants, racés, épicés, aux arômes de réglisse et de fruits noirs macérés. Les vins blancs, quant à eux (représentant seulement 6/7% de l’appellation), sont nettement plus amples et expressifs et expriment une belle maturité.
Tous les vins du domaine sont certifiés en biodynamie par la certification Demeter.
L’appellation, Châteauneuf-du-Pape, est à l’origine de la création des AOC !
Lorsque Pierre Le Roy de Boiseaumarié, dit le baron Le Roy (vigneron à Châteauneuf-du Pape) est arrivé dans le Vaucluse, les viticulteurs de Châteauneuf du-Pape faisaient face à de nombreux problèmes : le phylloxéra, la chute de qualité, la tromperie sur la marchandise…
Juriste de profession, le baron Le Roy fit d'abord créer, en 1924, le syndicat des vignerons de Châteauneuf-du-Pape, puis, en 1929, le syndicat des Côtes du-Rhône.
En 1933, sur la base d’un procès en justice, le baron obtint un jugement qui définissait et délimitait enfin l’appellation Châteauneuf-du-Pape.
C’est ainsi que le 15 mai 1936, la première classification s’est faite avec les vins d'Arbois, Châteauneuf-du pape, Tavel, Cassis et Monbazillac. Ce sont les premières AOC.
Un terroir composé de galets roulés qui retiennent la chaleur !
Le terroir est composé d’impressionnants galets roulés, rapportés au fil du temps par le fleuve voisin. Ces galets ont la particularité de retenir la chaleur du jour emmagasinée pour la diffuser pendant la nuit.
Les cerises et les framboises noires
Elles sont originaires de l’Est du continent Nord-Américain, et s’appellent respectivement le cerisier noir (bigarreau) et le framboisier noir (rubus occidentalis).
Note de dégustation
Le nez nous offre un bouquet de saveurs : alcool très prenant, parfums de prunes rouges, de framboises noires, saupoudrés de poivre et de thym.
Le nez ne trompait pas, le palet est rempli de fruits et l’alcool est bien présent. La finale très longue monte en puissance avec une saveur poivrée et des tanins solides.
Ce millésime se démarque de ses camarades du Domaine en misant sur le grenache et sa structure tannique, nous offrant ainsi un vin onctueux.
« Complexe, élégant, grenache sublimé, que demander de plus ? »
Domaine de La Vieille Julienne
La propriété voit le jour au 17ème siècle à la limite des terrasses de Châteauneuf du Pape. S’étendant aujourd’hui sur 2 hectares de vieilles vignes, le domaine se partage entre les Châteauneuf du Pape rouge, « Les Trois Sources », « Les Hauts-Lieux », « Réservé » et les Côtes du Rhône rouge et blanc du « Lieu-Dit Clavin ».
L’exposition du vignoble vers le nord lui permet de s’adapter aux variations climatiques du sud et de proposer des vins élégants et équilibrés.
Les cépages présents au domaine sont en autres la Syrah, le Mourvèdre, la Counoise, le Cinsault, ainsi que des cépages rarissimes tels que le Muscardin et le Vaccarèse.
Les vendanges sont intégralement réalisées à la main. La vinification demeure traditionnelle et la fermentation quant à elle est naturelle (sans ajout).
À la suite d’une longue cuvaison, les vins sont écoulés dans des foudres de chêne. S'ensuit alors un élevage de 18 mois amenant à la mise en bouteille, sans collage et sans filtration.
La Région Vallée du Rhône
Le vignoble de la Vallée du Rhône, s'étend sur 6 départements et 1317 communes, depuis Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Classé comme le deuxième plus important vignoble de France en termes de production d’AOC, après le Bordelais, ce terroir regorge de richesses viticoles.
La région se divise en deux zones distinctes :
- Le Rhône Nord (Vallée du Rhône septentrionale) : 17 appellations réparties sur 4 700 hectares de sols granitiques, sur lesquels sont produits des vins robustes aux notes épicées, dotés d'un remarquable potentiel de garde.
- Le Rhône Sud (Vallée du Rhône méridionale) : 12 appellations présentes sur 71 000 hectares aux sols diversifiés, abritant des trésors tels que l'AOC Châteauneuf-du-Pape.
