Pinot Noir Sonnenglaenzlé 2021 Domaine Moltès
Alsace
Pinot Noir Sonnenglaenzlé - 2021.
Un vin sec et fruité, qui se mariera tout aussi bien avec de la viande rouge que de la viande blanche.
BIO
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À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés.
Profil Aromatique
Accords mets vin pour
- Domaine : Moltès
- Région : Alsace
- Type : Vin rouge
- Millésime : 2021
- Appellation : Alsace Contrôlée
- Cépages : Pinot Noir
- Température de service : 16-18°C
- Garde : 3 à 7 ans
- Allergènes : Présence de sulfites
L’importance des cépages en Alsace
En Alsace, il est courant que ce soit les cépages qui donnent leur nom aux vins et non les terroirs comme dans la plupart des autres vignobles français.
Les mentions spécifiques pour les vins d’Alsace
En Alsace, les vins peuvent se voir attitré des mentions prestigieuses telles que “Vendanges Tardives” ou “Sélection de Grains Nobles”. Ces dernières rendent comptent de vins exceptionnels élaborés à partir de raisins récoltés en surmaturation.
Note de dégustation
La robe rouge grenat intense du Pinot Noir Sonnenglaenzlé 2021 du Domaine Moltès témoigne d’une belle maturité des raisins à la vendange. Le nez est marqué par un bouquet harmonieux de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, agrémenté d'une subtile note boisée. L'attaque en bouche est ample avec des tanins bien intégrés avant de se conclure sur une belle finale aromatique de très bonne longueur. Expressif et long en bouche, ce Pinot Noir révèle tout son potentiel dès à présent, tout en étant un très bon vin de garde.
“Un vin sec et fruité, qui se mariera tout aussi bien avec de la viande rouge que de la viande blanche.”
Domaine Moltès
Fondé en 1930 par Antoine Moltès à Pfaffenheim, le Domaine Moltès incarne la tradition viticole alsacienne.
Sous la direction du fils Roland, à partir des années 1960, l'entreprise familiale s'est développée avec passion et dévouement.
Depuis 1995, les petits-fils du fondateur, Stéphane et Mickael, perpétuent avec fierté l'héritage viticole.
Attaché au respect de l'environnement, le Domaine est aujourd'hui certifié en Agriculture Biologique et ne compte pas moins de sept cépages, dont le Riesling et le Gewurztraminer.
La Région Alsace
La Région Viticole d'Alsace, blottie entre le massif des Vosges et la plaine du Rhin, s'étire sur une bande étroite de Strasbourg à Mulhouse. Le vignoble Alsacien s'épanouit sur 15 600 hectares répartis dans 119 communes.
Les vins de la région sont principalement des vins blancs déclinés sous les appellations Alsace et Alsace Grand Cru, suivis des mousseux (appellation Crémant d'Alsace).
Ce terroir, béni par un microclimat assez sec, confère à ses raisins une maturité exceptionnelle, faisant des vins d'Alsace les plus généreux et fruités de France. Grâce à la combinaison du climat, de sols distincts et de cépages emblématiques (Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris…) les vins alsaciens se révèlent généreux et fruités.
La renommée du vignoble d'Alsace ne se limite pas à ses vins exquis. La région est également une destination prisée par les amateurs de tourisme viticole, avec sa célèbre Route des Vins d'Alsace, serpentant à travers des paysages pittoresques.
