Sauternes 2019 Château Grillon

Bordeaux

Blanc Bio

Sauternes - 2019
Un vin moelleux et dense.

Château Grillon | 14° alcool | 75cl
BIO


ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.

À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés. 

Profil Aromatique

Robe doréeFruité et boiséAttaque dense et moelleuse. Finale fruitée

Accords mets vin pour

Foie grasVolaillesFromage bleu

Domaine : Château Grillon
Région : Bordeaux
Type : Vin blanc
Millésime : 2019
Appellation : Sauternes AOC
Cépages : Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
Température de service : 12°C
Garde : 10 à 20 ans
Allergènes : Présence de sulfites

Spécificité de l’AOP Sauternes 

Les vins de Sauternes se distinguent par le développement du Botrytis Cinerea. Ce champignon créé des microfissures dans la peau des raisins mûrs, favorisant leur concentration par évaporation. Les fruits ainsi transformés offrent aux vins liquoreux des notes distinctives de pâte de coing, de menthol et d'orange confite, caractéristiques de cette prestigieuse appellation.

Disponibilités
24,00 €

Note de dégustation

Doté d’une robe dorée, ce Sauternes 2019 du Château Grillon possède un nez fruité et boisé, où l’on retrouve principalement des parfums d’agrumes tels que l’orange et la mandarine, ou encore d’ananas. L’attaque en bouche est dense et moelleuse, marquée par une certaine acidité. Elle évolue ensuite, devenant un peu plus ronde et souple avant de finir sur une finale fruitée

“Un Sauternes dense et moelleux !”

Présentation de René, notre Maître Caviste !

Château Grillon

Situé au sommet de Barsac, le Château Grillon s'étend sur une propriété de 7,98 hectares, où la dalle calcaire affleure. Fier de sa conduite en Agriculture Biologique et Biodynamique, il accueille chaque hiver environ 350 moutons, véritables alliés pour travailler le sol en douceur. Ses principaux cépages, Sauvignon, Sémillon et Muscadelle, trouvent ici un terroir d'exception pour donner naissance à des vins singuliers et authentiques.

La Région Bordeaux

Synonyme d’excellence viticole à l’échelle mondiale, le vignoble de Bordeaux est situé dans le département de la Gironde, au Sud-Ouest de la France.

Ce dernier produit des vins réputés comme étant les plus prestigieux et les plus prisés au monde. Sa production variée comprend environ 80 % de vins rouges comme le Pomerol ou le Pauillac et 20 % de vins blancs secs tels que l'Entre-Deux-Mers ou le Pessac-Léognan. Mais il ne faut pas oublier non plus les liquoreux comme le Sauternes ou le Cadillac, ainsi que les rosés, les clairets et les vins mousseux comme le Crémant de Bordeaux.

Avec ses 38 appellations différentes, cette région viticole est le fruit d'une diversité de terroirs et de cépages. Les vins de Bordeaux sont tous élaborés dans des propriétés viticoles nommées Châteaux.