Chiroubles La Secrète 2017 Domaine Cheysson

Beaujolais

Rouge

Achetez le Chiroubles La Secrète- 2017.
Un Chiroubles complexe, proposé par l'équipe de Spirit & Wine. 

Cheysson | 13° alcool | 75cl


ATTENTION : Les photos sont non contractuelles ! Pour connaître les millésimes et formats en cours, veuillez vous référer à la rubrique "Disponibilités" présente un peu plus bas.

À savoir : Dû à l'éclairage naturel lors des photos produits, la couleur réelle de la bouteille peut légèrement varier en fonction des clichés. 

Profil Aromatique

Robe rouge brillantComplexe avec des parfums épicés et fruités (mûre, cassis…)Puissante et dense, tanins souples et une large palette de saveurs. La finale est de bonne longueur. 

Accords mets vin pour

FromagesGibiersViandes blanchesBœuf

Domaine : Cheysson
Région : Beaujolais
Type : Vin rouge
Millésime : 2017
Appellation : AOC Chiroubles
Cépages : 100% Gamay
Température de service : 16-18°C
Garde : 7 à 10 ans
Allergènes : Présence de sulfites

La cuvée La Secrète provient d’un micro-vignoble au lieu-dit “Côte Rôtie”. Cette cuvée qui n’est d’ailleurs pas vinifiée tous les ans, mais uniquement en très grande année jouit d'un ensoleillement parfait pour ses vieux Gamay. Pour ce qui est du millésime de 2020, l’élevage du vin a été réalisé en pièces de chêne, puis en foudres. La mise en bouteille s’est faite après 30 mois d’élevage.

La Bourgogne et le Beaujolais, des points communs ?

La Bourgogne et le Beaujolais sont géographiquement très proches. Néanmoins, ces deux régions possèdent bien plus qu'une frontière en commun. En effet, le Gamay, cépage principal du Beaujolais, a été cultivé pendant longtemps dans le vignoble voisin.

Une histoire du domaine plus ancienne ? 

Avant l'acquisition du domaine par Emile Cheysson en 1868, la propriété appartenait aux moines de l’Abbaye de Cluny. Ce sont d’ailleurs ces derniers qui ont défriché les collines de Chiroubles et qui ont fondé un prieuré sur le site actuel du Domaine. 

Dégustations au domaine Cheysson !

Vous pouvez déguster les vins du domaine Cheysson à Chiroubles. Plus d’informations en cliquant ici.

Disponibilités
21,10 €

Note de dégustation

Arborant une robe rouge brillant, le nez de ce Beaujolais est complexe avec des parfums épicés et fruités (mûre, cassis…). En bouche, le vin est puissant et dense, avec des tanins souples et une large palette de saveurs, épicée, mais aussi fruité. La finale est de bonne longueur

“Un Chiroubles qui ravira les amateurs du domaine”

Présentation de René, notre Maître Caviste !

Domaine Émile Cheysson

L’histoire du Domaine Émile Cheysson remonte au XIXème siècle. Son histoire est avant tout une belle histoire de famille. Le domaine a été créé en 1868 dans le village de Chiroubles par Émile Cheysson, un brillant industriel, mais aussi sociologue et homme d’État. C’est ainsi que sur un siècle et demi, le domaine n’a cessé de se développer au fil des générations. 

De nos jours, l’exploitation profite de 26 hectares de vignes, en appellation Beaujolais blanc et Chiroubles, géré par Jean-Pierre Large depuis 1988. Ce dernier proposant aussi des vins sous son propre nom.

La Région Beaujolais

La Région Viticole du Beaujolais, nichée au nord de Lyon, s'étend dans le nord du Rhône (sols granitiques) et dans le sud de la Saône-et-Loire (sols calcaires). Son nom vient de Beaujeu, sa capitale d’antan.

Principalement connu pour son beaujolais nouveau et son beaujolais supérieur, ce vignoble très ancien, offre une large gamme de vins rouges, produits principalement à partir du cépage Gamay. Le Chardonnay, bien que moins répandu, contribue quant à lui à la production de vins blancs.

Outre son célèbre Beaujolais Nouveau, la réputation de la région viticole repose sur des vins de garde et des appellations renommées, faisant du Beaujolais un incontournable de la viticulture française.